In cerca di ricette in internet mi sono imbattuta in questa dei grissini torinesi davvero buoni, la farina di semola intorno alla superficie danno quel tocco in più di rustico che io amo.
-500 gr di farina 00
- 15 gr di lievito
- 250 gr di acqua
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di sale
- farina di semola
In una bacinella mettere farina 00, lievito disciolto in poca acqua, olio, sale e aggiungere gradualmente l’ acqua impastando.
Fare un filone e cospargerlo con la farina di semola, spennellare con olio e mettere altra farina di semola e lasciar lievitare un’ oretta.
Con un coltello tagliare dei bastoncini e allungarli prendendoli dalle estremità e tirarli.
Infornare a 200° 20 minuti circa o finchè non saranno dorati.
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